Gesundes Essen im Walchseer Hof
Bewusst mit Lebensmitteln umgehen - Bio Regionalität
... um Geist und Körper mit guter Energie zu versorgen sollte es bio und regional sein. Davon sind wir überzeugt, desshalb gibt es bei uns ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit vielen Bio-Produkten aus der Region. Vom Bio-Ei, frischen Säften bis hin zu den Frühstückssemmeln vom Bäcker nebenan, achten wir bei unseren Speisen auf beste regionale Qualität.
Wir bieten nicht nur Bio an, sondern schauen dass die Transportwege unserer Produkte nah bleiben. Top Kulinarik für Ihren Sommerurlaub oder Winterurlaub in Walchsee.
Auch am Abend kochen wir Ihr Menü ausschließlich bio und mit regionalen Produkten und servieren dieses mit viel Liebe zum Detail, so bleibt Ihnen Ihr Aufenthalt sicher kulinarisch lange in Erinnerung. Wer sich lieber vegetarisch verwöhnen lassen möchte, kann uns einfach vor Anreise Bescheid geben. Auf jeden Fall können Sie sich bei uns Ihr 3-Gang Wahlmenü im Urlaub schmecken lassen....
Was mir wichtig ist ...
"Als Wirt ist es mir wichtig, fast aussschließlich regionale Produkte zu verwenden! Ehrlich und bewusst kochen im respektvollen Umgang mit Tier und Natur. So beziehe ich Fleisch, Wild und Wurst aus Kitzbühel, da diese mir garantieren kann, dass die Tiere bei den Bauern in der Region heranwachsen."
Bei der Lieferanten- und Produktauswahl achten wir auf regionale, saisonale Produkte um beste Qualität zu garantieren und die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Bei Fleisch, Wurstwaren und Wild, liegt die artgerechte Haltung im Fokus und dass für die Aufzucht der Tiere naturreines Futter ohne Zusatzstoffe verwendet wird. Dies garantiert uns die Metzgerei Huber in Kitzbühel.
Verfeinert wird mit Biokräutern aus dem eigenen Garten. Für das Frühstück wird auch auf die kurzen Anlieferwege geachtet und Brot vom Bäcker nebenan, Milch vom Bio Bauern vor Ort sowie Milch- und Käseprodukte von den umliegenden Sennereien bezogen. Bio Fairtrade Kaffee von der Firma Meinl und Bio Honig von Bichler´s Imkerei runden das Angebot auf dem Frühstückstisch ab. Für unsere Gäste steht jeden Tag ein anderer aus Teekräutern frisch gebrühter Tee kostenlos zu Selbstbedienung in der Lobby bereit. Nachhaltigkeit & Umweltbewusstsein stehen bei uns ganz oben auf unseren Prioritäten.
Wo bekommen wir unsere Produkte her
- Metzgerei Huber, Kitzbühel - Fleisch
- Pillerseer Hummel - Pillerseer Bio-Freiland-Beef
- Bichlbäck Niederndorf - Backwaren ohne Konservierungstoffe
- Bichler´s Bio Imkerei - Honig
- Tiroler Reine - Bioseife
- Hagleitner - biologische Reinigungsmittel
- Vervival - Müsli
- Fischteich Schwendt - bester Quellfisch
- Xanderhof - Bio-Hähnchenfleisch
- Unbound Coffee Roaster, Wattens
- Fair gehandelte Bio-Avocados, CrowdFarming
Mittwoch Ruhetag
Da wir unseren Mitarbeitern in der Saison einen Ruhetag gönnen möchten, bitten wir Sie um Verständnis, dass das Restaurant mittwochs geschlossen ist. Gerne haben wir wundervolle Kulinarische Tipps für Sie an der Rezeption. Fragen Sie uns einfach...
